黄釉最早出现于唐代，当时安徽淮南寿州窑、河南密县窑等都烧黄釉。但正色黄釉，还是汝窑的高温黄釉——茶叶末釉。根据资深古陶瓷研究者周国光先生的介绍，明代的黄釉有新的发展，洪武时的老僧衣即茶叶末的衍化；始于宣德的浇黄，更是明代杰出的黄釉；嘉靖以后，又有鱼子黄、鸡油黄等。入清后有康熙的淡黄，以及其后的菜尾、鼻烟、金酱等。  
    在明清时期，使用黄釉一般都是帝皇所特定的宫廷御用古瓷之釉料。“明清时期黄釉的古陶瓷的存世量非常少，因此价值非常大。”资深古瓷行家周先生说道。他还表示，清代前期的官窑有意仿造明以前的茶叶末釉。从传世实物看，以雍正、乾隆时期的产品为多，并以乾隆时的烧制最为成功。而周国光先生最近在拍卖行上手了黄釉古陶瓷，当时他就非常感慨古人的巧夺精工。  
    随着清代帝制的结束，黄釉瓷不再为宫禁中仅有。“但黄釉瓷器因其在皇权传统中烙下的印记却仍使其成为最为尊贵、奢华的代表。”资深古陶瓷鉴藏家周国光说道。他还表示，黄釉瓷器以其靓丽的色彩、特殊的象征意义而具有独特的艺术价值，其升值潜力逐渐受到藏家关注。黄釉瓷的市场空间非常大，在近几年的艺术品市场中，黄釉瓷价格高涨，尤其清三代黄釉瓷更是高价迭出，投资前景大为可观。